老年痴呆医学上叫阿尔茨海默病，其是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。老年痴呆的症状有记忆障碍、失语、失用、失认等。中医认为，老年痴呆属“呆病”、“健忘”、“虚劳”、“善忘”等范畴。其病位在脑，与心肝脾肾功能失调关系密切。药膳方法对老年痴呆可起到很好的预防。下面我们一起来看：

　　1、麦冬15克，枸杞、五味子各10克，洗净，研成粗末，同置于杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

　　2、花生100克，猪蹄1只，洗净，加水炖熟，加入调味品，每日1剂。

　　3、枸杞10克，羊脑1只，洗净，隔水蒸熟，加入调味品，每日1剂。

　　4、海带100克，洗净，切丝，煮熟后加入豆腐200克及生姜片，再煮半小时，加入调味品，每日1剂。

　　5、活泥鳅250克，洗净，打入鸡蛋3只，煮后加入调味品，每日1剂。

　　6、龙眼肉25克，莲子15克，黑豆20克，红枣5只，洗净，炖熟，每日1剂。

　　7、柏子仁、松子仁、酸枣仁各10克，红枣3只，洗净，与粳米50克共煮粥，每日1剂。

　　8、核桃仁、黑芝麻、莲子各10克，洗净，与粳米50克共煮粥，每日1剂。