饿(即轻微饥饿)对于时下营养有余的老年人来说，是养生添寿的良方之一。

　　对于微饿养生，明代御医龚延贤在其《寿世保元》中说 “食宜半饱无兼味，可寿也。”半饱给人的感觉，大体就是微饿了。对此，美国一大学教授阿鲁恩·鲁伊指出 如果人类采取“少吃”这种饮食模式，能使概率寿命增加20～30%。限制热量摄入，长期处于微饿状态者的寿命，要比终日饱食者长20%以上。

　　道理是，轻微饥饿能激发体内的潜能，减缓细胞衰亡，使人的新陈代谢处于最佳状态，减少老年慢性病的发生。日本学者也发现，人处于轻微饥饿状态，植物性神经内分泌和免疫功能系统受到冲击，可促进体内的调节功能，使肌体内环境更加稳定，免疫力增强，神经系统旺盛。