我们大家通常所说的“酒精肝”，指的是一种某类现代日常生活方式方面的疾病，主要大部分是由于因为饮酒过量、过度摄入酒精成分，或者饮食膳食不当所引起导致的肝脏酒精性破坏损伤。保健专家经总结后指出，得酒精肝的人群有以下一些特征。 

最近某保健网站所进行实施的一项针对酒精肝的调查报告显示表明，大约有36.08%的参与调查的网友声称自己有“经常”饮酒的膳食习惯，另外，有56.7％患者其饮酒史在5年以上。患者饮酒后所摄入的乙醇量跟酒精肝密切相联。一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性则为20克。如果超过这个量，再持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。每个人的体质是不同的，并不是说每天饮酒不超过40克，不超过20克就不是饮酒过量，无论喝了多少酒，只要造成了肝脏的损伤，就是饮酒过量了。最好找肝病专科医师进行检查咨询，可通过肝生化检验、B超影像学和肝脏硬度扫描测定检查，必要时行肝组织活检等检查，并结合病史和临床表现，体格检查，综合诊断是否有酒精肝。 

由此可见，日常膳食应当戒酒，或者尽量减少饮酒的次数，这是预防杜绝酒精肝出现的最佳最好方法手段。有肝病中心的保健教授表示，如果每天摄入大于40克的酒精量，是最容易常见患上酒精肝的。