酸性食物是我们日常生活中不可缺少的饮食，而大量的摄入酸性食物对身体并不好，只有适当的吃些酸性食物才对身体的健康有帮助，酸性食物和碱性食物都是人类每天都必须摄入的食物，而什么是酸性食物，可能很多人都并不了解。

下面给大家讲讲酸性食物是指的哪些食物，大家可以了解下。

酸性食物是从现在流行的酸性体质理论来的，并不是指食物的pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

我们常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉对身体有好处，这些食物均属于动物性食物，是人类所需要的优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、矿物质的良好来源，也是平衡膳食的重要组成。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高；蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。

近年我国部分城市居民食用动物性食物比较多，特别是摄入的猪肉太多。应适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入。相当一部分城市和多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，还应适当增加。动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

以上就是针对适量的摄入酸性食物才有利于人体的健康的介绍，通过对以上的阅读，我们应该对酸性食物有了解，希望大家可以合理的搭配酸性食物和碱性食物的摄入。这样才能保证我们日常所需的营养。