一说到土豆，很多人就想到薯片，认为土豆是及其长肉的东西。很多人都会在减肥期间对土豆避而远之。但是也有一部分认为土豆是可以帮助减肥的食物，究竟吃土豆可以减肥吗？下面一起来了解一下。

很多人对于土豆有很大的误区，认为土豆里面含淀粉很多，是不利于减肥的，事实上，土豆才是减肥利器。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆不几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

对于土豆是不是可以减肥这个问题，要从土豆的成分开始说起。土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻土豆误区越吃越胖有人说土豆里含淀粉，越吃越胖，其实米饭也含淀粉，并且是土豆的4倍。有人说自己吃土豆不仅没减肥还长胖了，其实都是土豆误区惹的祸土豆减肥方法是有讲究的，不是所有的“土豆”都能减肥如果将土豆作为菜式或者零食等食用，加上正常的主食，那么等于吃了双份主食，这是不可取的。

所以说吃土豆是可以帮助减肥的，不要把土豆当成是减肥的违禁品。在减肥期间多吃一些土豆制作的食物，不但可以帮助饱腹，还有利于减肥。