在上个世纪90年代的时候，我国人口迅速增长，日益增长的人群需要更多食物来满足生存需要。膳食纤维在当时就被很多人食用。我们常见的芹菜、空心菜等纤维素的含量就十分高，食用适量的纤维素，我们就会增加饱腹感，就不会有饥饿感产生。纤维素有这么大的功能，在当时解决了很多人由于粮食少面临的灾荒，但是现在纤维素却被用于减肥行业，对人们的帮助也是很大。不管纤维素有多大功能，很多人对纤维素的理解还是很片面，不知道到底什么才是纤维素。

很多人不理解纤维素是什么，有什么功能呢、，对人体的有益作用和有害作用到底是什么，下面让我们分析一下纤维素。纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。 膳食纤维　　人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。 膳食纤维素，一般采用从天然食物（魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等）中提取的多种类型的高纯度膳食纤维。

通过以上的了解，我们知道了纤维素是一种取之不尽用之不竭的天然材料，对人类生存极其宝贵，也是地球上最古老的的一种天然高分子化合物。什么是膳食纤维得到很好地解释之后，我们一定要好好利用纤维素为人类造福，让我们的生活更加美好。