很多人比较崇尚不吃淀粉的减肥方法，不吃主食也成了主流，但是不吃淀粉确实很多人都减下来了，但是大部分人都是不健康的，这是为什么呢？淀粉类食物有助于减肥还是增肥？下面一起来了解一下。

吃淀粉会导致发胖几乎成了所有人的观念，但是有的人不吃淀粉会增肥你知道吗？大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗?显然是错误的，其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。

有些人也在尝试一种只吃蛋白质的方法，这样即补充了营养又保证不会摄入过多热量。只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地;只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡，则有可能发生铜酸败血症。所以，为健康起见，最好不要贸然使用高蛋白减肥法。不过这类食物除了热量之外，并没有提供其他的营养成分，而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕，所以不是最佳的食品选择。

所以说淀粉类食物是不能杜绝的，应该合理膳食才能帮助减肥的，不吃淀粉类食物有可能反而会让你变胖的。所以还是尽量少吃的淀粉吧，这样有利于减肥。