要想达到减肥的目的就要杜绝脂肪的增加，同时还有减少身上的脂肪，这是大家比较容易接受的观念，因此减少脂肪类食物的摄入就是最关键的了。那么，减肥期间是不是应该杜绝脂肪酸呢？下面一起来了解一下。

脂肪酸含在很多食物当中，这些不是我们每一个都了解的。许多正在减肥的朋友经常都以为，带有脂肪的东西都会让人变胖，吃脂肪酸会不会变胖呢?其实，脂肪酸是人体必需的，而且食物里脂肪酸的含量是很普遍的，今天就来个脂肪酸知识扫盲吧无论是植物性或动物性油脂每克都有 9卡的热量。但是植物性油含分解脂肪的物质，适度摄取是有益的，但并不表示其热量较低。一般人认为植物油很安全，可以多吃，这个是错误的观念，不但减肥的人必须限量摄食植物油，以免对减肥不利，要健康长寿的人更应如此。

了解一些基本的脂肪酸常识，可以帮助我们识别哪些是好脂肪哪些是坏脂肪。人们所需的脂肪酸有三类：多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。我们常用的食用油通常都含人体需要的三种脂肪酸。每人每日油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成，(每天的用油量控制在15至30毫升)每人每天要吃齐这三种脂肪酸，不能偏好任一油类，否则油脂摄取失衡，会形成疾病。每日单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成，多元不饱和脂肪酸要占一成，而饱和脂肪酸要少于一成。动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，而多元不饱和脂肪酸的含量很低。心脏病人舍弃动物性饱和油后，可从植物油中摄取植物性饱和油。

所以，通过以上的论述我们知道，不是非要杜绝脂肪酸就能减肥的。也要注意脂肪酸在我们身体中起到的作用，为了减肥不能搞垮了身体。