醋，有人把它称为“世界上最健康有益的调味品”。这是因为，醋既有助于美容，也能帮助血压降低和减肥，甚至可以减少动脉僵硬化、中脑风等顽疾所可能带来的风险。你了解高血压饮食吗？如果不了解就来看看下面的介绍吧。 

那么，为什么用“醋”能使血压下降呢？一，是因为高血压饮食多以清淡为主，不能放入很多的盐，而醋本身含有精华的丰富成分和谷物的清香味道，可以较大限度地削减盐分的摄入量，杜绝出现高盐的情况。高血压患者平时应该多吃点醋，醋拌蛰头、酸辣瓜条、醋溜土豆丝、西湖醋鱼等，都是适合高血压患者的可口菜肴。即使没有高血压的人，做菜时适当加点醋不仅能增进食欲、帮助消化，还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。除此之外，现在比较流行的水果醋也是高血压患者不错的保健饮品，它的口感比调味醋更柔和，并含有丰富的矿物质钾，可以帮助人体排出过剩的钠，长期饮用可起到辅助降压的功效。另外还需注意高血压饮食宜清淡；食用油以植物油为主，不用猪油，肥肉及蛋黄,以防止高脂血；吃高热量饮食,如糖类和脂肪内,防止肥胖；还要坚持锻炼，增强体质。以上就是为大家介绍的较为常见的高血压饮食治疗原则，希望能对您有所帮助！ 

最后，提醒一下，面对老龄人群出现的各种高血压情况，在制作高血压饮食的时候家里人可以少放些盐、多添些醋，这样将起到稳定血压的神奇功效。