现在生活节奏快，每天2点一线的忙碌，好不容易熬到周末，想偷个懒，好好休息一下吧，还要去逛超市，准备下一周的生活用品。为了省事，很多上班族会买下一周吃的蔬菜。但这个习惯是不好滴，因为新鲜水果或蔬菜里的一些营养成分，只要一收获就开始流失。比如：一周后，青豆角失去77%的维生素C，菠菜失去50%的叶酸，提前切开的哈密瓜、芒果和草莓片，会失去10%到15%的胡萝卜素。

建议各位童鞋：不要贪图方便，一周多买几次新鲜的蔬菜。并且要精明购买：问问老板哪种蔬菜是最新鲜的。大家可以倾向选择当地种的蔬菜，它运输时间短;或者买冷藏的淡季蔬菜，它们通常是在收获后几个小时内就被新鲜冷藏了，有时在田里就直接冷藏。除此之外，看看还有哪些误区或不好的习惯？

1.认为在酸奶上撒点麦芽精，或在小松糕上也撒点让它更有嚼头，就得到了全麦营养。

整个谷物的种子有三部分：麸层(糠)、胚乳、和胚牙。小麦胚芽只是整个谷粒中的一个组成部分。大部分纤维素都在麸层、蛋白质含在胚乳里。小麦胚芽只是提供了浓缩的叶酸盐和维生素E，不算是全谷物营养。

所以大家可以享用麦芽精，但不要以放弃选择其它全谷物食品为代价。

2.购买80-20比例的牛肉馅，因为这是好事，来自肥肉的热量只有20%。

那种80-20比例的肉是指碎肉中脂肪和蛋白质的比例，而不是卡路里的比例。因为肥肉里含的卡路里是蛋白质里含的2倍还多，所以，2两重的生牛肉馅里，重20%的肥肉就贡献了72%的卡路里，或者说全部250的卡路里它就贡献了180。

建议大家多买瘦肉多的馅，如90-10比例的。或者整块都要瘦的，如：买用腰部肉或胸部肉专门定制的肉馅，这样还会更新鲜。

3.大粒的片状海盐和犹太粗盐个头大些，所以你估计它们也含有更多的钠。

犹太粗盐和餐桌上的精盐化学成分是相同的。但是大粒的犹太粗盐实际上是对你不利。细小颗粒的精盐常常堆挤在小勺上，几乎不含空气;而粗糙的片状盐和晶粒状盐堆起来，就像粗糙的小石头一样，颗粒之间存在大量的空气，加起来就少吃了20%的钠。

所以各位快乐地探寻市场上的海盐和石盐吧，味道越强的东西也意味着你用得越少。

4.吃早餐时拿起就倒

我们让100个人来演示他们一贯倒麦片的份量，10人中只有1人倒的量接近推荐的份量。例如片状麦片，平均每人倒的份量超过标准的一杯分量的40%。碗里倒的满满一杯脱脂牛奶，就意味着你比标签说明上多加了40卡路里。桔子汁、咖啡鲜奶露、吐司上的果酱：这些早餐所需要的大量小份额的食物，都用我们尚未清醒的大脑完成了。

所以为了你的身材请阅读标签说明，然后用量杯来练习，为的是明确推荐用量的“概念”。如果你换了麦片的种类，重新开始练习。

5.买零食时很注意，但吃零食时就不那么注意了。

这有一个案例：94%脱脂的微波爆米花，比全脂那种，让你少吃6克的饱和脂肪。但每个常规的、不太大的袋子能装大约3杯、两份份量的爆米花。就这样，方便袋经常跟着吃客们一起坐在沙发上看电影，很快就空了。把容器里的东西吃光是人的本性。

所以要选择更健康的零食——按标准的量来吃。

6.你在脚踏车上设置了300卡路里的运动量，于是你就能享用300卡路里的一餐了。

众所周知用来锻炼心血管设备的卡路里计数器名声可不好，因为它总是过高估计你体内热量的燃烧值。美国运动协会发现有些机器误差达25%。机器要求输入你的体重、身高、年龄、性别，给出一个较为准确的估算，但那终究还是估算。

强烈推荐：如果你要做卡路里计数，花钱买一个那种缠在胸部的心率监测仪。