有人把醋称为“最健康的调味品”。为什么会这样说呢？因为醋不但能够美容，而且有助于减肥和降血压、降血脂，甚至可以减少中风、动脉硬化等疾病带来的风险。专家提醒：高血压饮食应少点盐、加点醋。具体来看看下面的介绍吧。

为什么能用醋来降低血压呢？一是由于高血压患者的饮食以清淡为宜，不能多放盐，而醋本身就会散发出谷物的清香，并且含有大量的精华成分，能够大大地消除盐的摄入量，防止高盐情况的发生。高血压患者平时应该多吃点醋，醋拌蛰头、酸辣瓜条、醋溜土豆丝、西湖醋鱼等，都是适合高血压患者的可口菜肴。即使没有高血压的人，做菜时适当加点醋不仅能增进食欲、帮助消化，还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。除此之外，现在比较流行的水果醋也是高血压患者不错的保健饮品，它的口感比调味醋更柔和，并含有丰富的矿物质钾，可以帮助人体排出过剩的钠，长期饮用可起到辅助降压的功效。另外还需注意高血压饮食宜清淡；食用油以植物油为主，不用猪油，肥肉及蛋黄,以防止高脂血；吃高热量饮食,如糖类和脂肪内,防止肥胖；还要坚持锻炼，增强体质。以上就是为大家介绍的较为常见的高血压饮食治疗原则，希望能对您有所帮助！

面对如此之多老年人出现不同程度的高血压状况，家里人考虑高血压饮食可以在为他们烹煮食物的同时，多加点醋、少放点盐，这样对稳定血压是十分有帮助的。