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西米过来保质期，营养价值会下降，但是如果没有霉变等变质的情况下，对身体健康不会造成不良影响。如果西米过期了，首先要观察其也没有霉变或霉变迹象，如果又霉变的迹象，这种过期的西米是有致癌倾向的，千万不要食用了。

西米变质会变成粉末、颜色发黄、有霉点、有异味等情况。西米是通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。变质后不宜食用，会对身体产生危害或引起肠道不适。

现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉，椰子，淀粉，二氧化硫等，存储于阴凉干燥，保质期一般是18个月，不过也有的西米在包装上注明保质期12个月。

西米有保质期的。若是生的西米，可以在阴凉干燥的地方保存12个月左右。若是熟的西米，可通过冰箱冷藏室，保存1至2天左右，或是密封后，通过冷冻保存3至4天左右。

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1、pwd=o4ag 提取码：o4ag简介：秀兰玛雅（Showlen Maya），本名沈秀兰，1978年10月18日生于台湾省竹东市，中国台湾女歌手。