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推荐几道你认为最好吃的经典菜肴，可以吗
推荐给大家三道菜肴，红烧牛尾 ，一品豆腐，炸香椿鱼
红烧牛尾
红烧牛尾是清真菜里比较常见的一道菜肴，上好的红烧牛尾讲究骨肉松散，又不能完全分离，色泽油润，鲜香醇厚，肉烂汁浓，老人小孩都喜欢吃
一品豆腐
一品豆腐是一道经典特色菜肴。味道鲜嫩，颜色黄白，表皮酥脆，弹性十足。刚一咬开外面的酥皮，嫩白的豆腐和着酱汁滑到嘴里，满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁酱汁香味
炸香椿鱼
每到谷雨后，摘下新鲜香椿嫩叶焯水放凉，直接裹上鸡蛋面糊下油锅炸就成了。佐食适量椒盐，香酥可口，回味无穷，美味又营养！吃出来的都是回忆
八大菜系代表菜有哪些
八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。
1、鲁菜，鲁菜是历时最悠久，难度较高，最见功力的菜系，菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐，味鲜嫩，色黄白，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。
2、川菜，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多，可选性极高。代表菜辣子鸡。
3、粤菜即广东菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，代表菜烤乳猪，乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鲜美，风味独特。
4、苏菜，是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外，代表菜清炖狮子头。
5、闽菜，有三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋，代表菜佛跳墙。
6、湘菜，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；品味注重香辣、香鲜、软嫩，代表菜剁椒鱼头。
7、徽菜，是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，代表菜红烧臭鳜鱼。
8、浙菜，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，代表菜东坡肉。
你心目中的中国八大菜肴是哪些
我心目中的八大菜肴是:
鲁菜，红烧肘子，
苏菜，松鼠桂鱼，
粤菜，文昌鸡，
川菜，麻婆豆腐，
闽菜，佛跳墙，
湘菜，剁椒鱼头，
浙菜，龙井虾仁，
微菜，无为熏鸡。
感谢邀请，回答完毕。
中国菜分几大系各有何特征
在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
鲁菜。就是山东菜系，而且在明清两代，宫廷御膳是以鲁菜为主的。其中鲁菜又分为齐鲁风味、胶辽风味以及孔府风味，然又以孔府风味为最佳。
鲁菜味道浓厚，喜欢葱蒜，以海鲜、汤菜和内脏为主。因为鲁菜对其他菜系的影响颇大，所以鲁菜为八大菜系之首。代表才有灌汤包、酱猪蹄、香酥鸡等。
川菜。就是四川菜系，以成都和重庆两地菜系为主，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为流传。四川菜系风味比较统一，比较重视选料，烹饪方法多样，炒、煎、炸、熏、炖、焖、烩、爆等，口味较重。
在人们印象里，谈起川菜就会想起辣、火锅，其实不然，川菜以酸、辣、麻著称，在做菜时离不开辣椒、花椒和胡椒。特点是酸、甜、麻、辣、香，川菜中有五大名菜：回锅肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝，这些你们应该都有吃过吧！
在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
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家庭菜肴怎样做
你好、很高兴回答你的问题。
杭椒牛柳、家庭菜肴。
杭椒200克、牛外脊肉300克。
味精、鸡粉、牛肉粉、绍酒各1小匙、精盐、黑胡椒汁、嫩肉粉各1/2小匙、鸡蛋1个、淀粉1大匙、水淀粉适量、香油1大匙、色拉油750克。
1.将牛外脊肉洗净、去除筋膜、切成长条、放入盆中、再加少许味精、鸡粉、牛肉粉、绍酒、黑胡椒汁、鸡蛋液、嫩肉粉抓匀、然后放入淀粉腌至入味、杭椒洗净、切去两端备用。
2.锅中加油烧至 三成热、下入腌好的牛肉滑熟捞出、再放入杭椒滑至翠绿、捞出沥干待用。
3.锅中留少许底油烧热、先放入杭椒、牛肉翻炒片刻、再加入精盐、味精、鸡粉、牛肉粉、绍酒炒匀、然后用水淀粉勾芡淋入香油即可。
成都什么大众菜肴最可口
众所周知，作为中国特色传统四大菜系——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜之一，川菜在中国赫赫有名，作为四川省省会的成都市因此被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。在成都，不仅美食琳琅、麻辣鲜香，关键还物美价廉，成都真可谓吃货们的天堂。有道是：一朝唇齿留香，终生莫齿难忘。
下面，就让我这个土生土长的成都人，为您奉上在成都家喻户晓、具有浓郁成都特色的可口菜肴吧！
夫妻肺片
麻婆豆腐
灯影牛肉
东坡肘子
宫保鸡丁樟茶板鸭
白果炖鸡
老妈蹄花
水煮鱼
酸菜鱼
毛血旺
糖醋排骨
咸烧白
凉拌白肉
芋儿烧鸡
魔芋烧鸭
粉蒸排骨
回锅肉
鱼香肉丝
火爆腰花
鱼香茄子
哪些菜算是江湖菜
确切的说，所有卖钱的菜都叫江湖菜。但是，当下所说的江湖菜，是饭店菜——也就是真正的江湖菜——的一个分支，再确切的说，是饭店菜的另类做法，江湖称为“野路子菜”。或者说，是饭店营销的一个新的卖点，噱头。
江湖菜是哪里来的？
江湖菜的说法，来自于重庆菜，现在叫做“渝菜”。江湖菜是渝菜的一个新的分支，或者说是新的生长点。
重庆菜为什么叫渝菜？因为重庆简称为渝，因为重庆如今和四川的社会地位平起平坐，所以饮食地位也要符合身份，必须要从川菜里独立出来，由儿子变身大哥。但是川菜的发源地还
