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如何做铁板烤鸭肠?
鸭肠洗净焯水备用.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱段三根， 干辣椒10只.大火炖煮.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。
食材：鸭肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。 将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。 鸭肠洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。
第一步骤：首先买回来的鸭肠清洗干净，然后锅里烧开水，放生姜，花椒，料酒，把鸭肠倒进去大火烧开，煮5分钟捞出备用。好吃的绝味鸭肠，五香麻辣，质地脆爽，乡土风味十足。
记得最好吃的鸭肠做法就是铁板烤鸭肠啊，那个是我吃过最多的鸭肠，吃法也是最好吃的鸭肠吃法，你们大家没有？我去的要喜欢吃铁板烤鸭肠的。
/4 将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干 4/4 烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟，背面10分钟。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
不然老了）我们有时候在外面可以吃到正宗的铁板鸭肠，但是我们在家里也可以做出好吃的铁板鸭肠。在家我们可以用电饼铛来代替铁板做铁板鸭肠。我们需要准备食用油，芝麻酱，花生酱，辣椒酱，蒜泥，盐，白糖，鸡精等。
烤鸭肠怎样制作才最好吃?有什么小技巧?
1、总体来说，在这个过程当中动作一定要快。一般烤鸭肠的时候，鸭肠在铁板上制作的过程不超过一分钟。
2、鸭肠洗净焯水备用.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱段三根， 干辣椒10只.大火炖煮.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。
3、烤鸭肠的做法步骤 洗干净鸭肠，放适量料酒和生姜2片，拌匀，腌制1小时以上（去腥）倒掉料酒，放适量生抽，少许老抽，少量盐，生姜2片，再腌制30分钟。准备3样：油，自制辣椒油，孜然粉。
4、准备材料：鸭肠10根、生姜片、香料粉、葱断、 干辣椒 开始制作准备鸭肠10根，鸭肠洗净焯水备用。锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克、葱断三根、 干辣椒10只大火炖煮。
烤鸭肠一串成本是多少?烤鸭肠一串利润是多少
1、鸭肠的利润还是很客观的，10元40串听起来很多吧，或者10元20串的，但是其实我们在买卤制的鸭肠时，10块钱买到的鸭肠，是很多的，足够串成这么多串。因为烤鸭肠用的是小肠而不是鸭板肠，这下明白了吧。
2、市面上新鲜的鸭肠大概30元一斤，而这种鸭肠，400块就可以买上5000串，也就是说4块钱就可以买到50串了，这是成本价，也就是卖给我们10元30串，其实还有很多的利润空间。
3、适合在铁板上做的小吃有鱿鱼、烤肉、炒饭、烤冷面、豆腐、土豆等。制作铁板鱿鱼制作的时候可以搭配上洋葱、孜然、芝麻等辅料，这样制作出来的鱿鱼更加入味。
4、烤鸭肠 烧烤怎么会少了鸭肠，十块钱就可以买到一大把，你以为商家没有赚到钱吗？其实鸭肠也属于是烧烤中很暴利的食材，成本价是非常低的，一般的商家基本上都是整箱冷冻批发的，可是我们却偏偏爱吃。
5、烤鸡翅吃起来非常美味，人们一点就是十串八串的，烤鸡翅6元一串，成本大概在2元左右，几乎能赚一半的钱，一天卖几百串是非常赚钱的，所以越来越多人加入了卖烧烤小吃的行列，赚几个辛苦钱。
6、铁板烤鸭肠铁板烤鸭肠是一种全新的小吃，在很短的时间内传遍全国，小成本高利润。铁板烤鸭肠不仅可作为单品售卖还能与小肉串等组搭配，一次客单价更高。
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