火锅店创业计划书（创业开一家火锅店需要具备哪些条件

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• 创业开一家火锅店需要具备哪些条件
• 有美蛙鱼头和柠檬鱼技术，想开一家旗舰火锅店，没钱可以找老板融资吗应该怎么做

创业开一家火锅店需要具备哪些条件

很多同行说的都非常对，看题主问的这个问题，应该是没开过店，那我就说点大家都听得懂的人话。

创业选择开店，尤其是一家火锅店，首先要考虑的是资金问题

先别扯什么能力、定位、类型的事情，既然想开店，那肯定要有资金啊。没有资金后面说的那些乱七八糟的又怎么去实现？

现实中有很多人喜欢贷款创业，在我看来这也是可以的，但有一点要记住，新手贷款创业是绝对不可以的。

当我们解决了资金问题之后，要考虑的是开一家多大规模的门店

可能很多人认为我说的是废话，但问一个直击灵魂的问题：“你有多少钱，能开多大店？”作为创业者的你，有想过这个问题么？

可能很多有经验的创业者会思考，，但对于新手创业者来说，这是最容易忽略的问题，自己有多少钱，能干多少事都想不清楚，那就别去碰创业。

决定要开火锅店，确定开多大规模之后，再考虑其他

既然有个资金、又想开火锅店，那么就要考虑以下几个问题：

一、行业经验从哪来？如果没有充足的资金试错，那自己只能进入行业内去学习，端盘子、去后厨等，慢慢的掌握经营火锅店的经验。

二、采销流程是怎样的？这是每个开店的创业者必须要了解的，只有在采购成本上解决，销售配比上把控，我们才能赚到钱。想要开火锅店，那就必须去寻找到货源和销售方法。如果店铺规模较小、且资金不是很充足，唯一的办法就是自己去学习。

三、选址，这是决定一家火锅店调性最重要的地方，自己不会管理可以请人，采购渠道没有可以慢慢建设，但选址选错了，想要再次更换，那代价可就大了，别的不说，就单单装修这方面就损失老多钱了。

四、定位，这就更复杂了，很开店的老板都会有这样一种想法“我要开一家XX地最豪华、最漂亮、最便宜的火锅店”，但等把店开起来后发现，这一切都是自以为是。的确是做到了最，但却不是老百姓喜欢的，所以定位不是自己定位，而是根据市场需求去确定，等影响力足够大之后，再逐步通过自己的调控来影响市场和引导顾客。

五、日常经营，装修、营销那些手段就不说了，如果这些都不会的话，就开个小店度日就好。但在日常的经营过程中，我们要记住一点，这店是自己的、这生意是给自己赚钱的，那很多事情自己可以不参与，但一定要知晓，如果当甩手掌柜，那这店迟早也会倒闭。

以上就是老王的谬论，做个参考，旨在交流，而非可以抨击。

有美蛙鱼头和柠檬鱼技术，想开一家旗舰火锅店，没钱可以找老板融资吗应该怎么做

我干了二十几年餐饮了，特别精通火锅店的运营和火锅底料的炒制。我有一个朋友，和我认识快二十年了，这些年他做生意赚了点钱，说三百万开个火锅店叫我管理他不插手，然后给我股份。如果生意做好了在开分店。

但是我考虑了两年，没有答应他。原因是这么多年的朋友，万一在生意场合闹翻了不值得。还有一点就是我现在也是自己开店，而且生意不错一年收入也几十万，所以有点舍不得。

我朋友相当信任我，因为我以前打工干过的店生意都很好，而且我的火锅底料很有特色。比如说在一个三百平米的大厅，有一桌顾客涮鸳鸯锅或者全辣锅整个大厅都是香的，而且是那种闻见流口水的香味，包括最后倒泔水的时候闻见都流口水。

我的火锅底料不加任何添加剂和飘香剂这些化学东西，全是靠自己经验的积累才做出来的。光是香料的配方，我都实验了将近十年，所以炒料一直都是我和我老婆两人，因为配方来之不易所以我也不想透露出去。等以后我老了，如果我儿子不愿意在做餐饮，到时候我肯定收两个徒弟，呵呵这都是后话了。

这些是我的经历，但是我觉得你个人如果只能把产品做的有特色还远远不够。现在做餐饮的不光要有特色，而且还得会经营。小的老板给不了你想要的数字，有财力的老板不会单单因为你做的产品好给你投资。你必须得有自己的团队，产品和销售都得做好。

我一零年因为种种原因在天津打工。那时候我是招聘进厨房的，后来老大和老板产生了矛盾，饭店都没有筹备好就走了。后来我接手筹备，两个店总共投资八百万，老板相当有钱，（如果当时生意做起来了，会继续开分店。）但是我是外人，老板不信任我。后来从四川绵阳三台找了个师傅（我老乡），月薪五万。可是炒的火锅底料味道很普通，而且经营也不行，所以三个月这两个店就倒闭了。

在后来来那个师傅在石家庄包了个火锅店，叫我过去帮他炒料。我去炒了两次，他就不要我了。我是免费给他炒的，估计是他害怕我抢了他的厨房。

所以现在我的底料相当保密，这几年也有来我店里吃饭的老顾客想和我合伙开分店。但是我都婉言谢绝了。

总得来说如果你真有本事能找到人给你投资，那就尽全力去做好。利益分成写在合同上，避免以后纠纷。如果生意给做起来了，也别坐地起价。就是因为对你的信任，别人也许投入了全部身家。

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